Op het moment dat u geniet van een heerlijke Lungo of Cappuccino denkt u er in eerste instantie misschien niet bij na, maar de koffie waarmee uw specialiteit is gezet, heeft een verre reis afgelegd. Vele maanden eerder is het allemaal begonnen met dat ene koffieplantje. Aan het plantje groeiden vervolgens felrode besjes, met een kern van twee pitten. Na enige bewerking blijft hier een groene koffieboon van over, welke vervolgens gebrand kan worden op verschillende manieren. Het zetproces en de extractie verschilt ook weer per kopje koffie. Hier gaan we echter deze maand niet op in, maar wel op de meest exclusieve en heerlijke koffiebonen die u via Tuttitalia kunt bemachtigen!

Koffie van alle windstreken hebben we in de winkel. Van Brazilië tot Indonesie en zelfs Kenya, ieder land heeft zo zijn eigen specialiteit. Hieronder belichten we onze top koffieboon: de Kopi Luwak.

Kopi Luwak

Een bijzonder verhaal is het wel: koffiebessen die eerst door de civet kat gegeten worden en vervolgens door het fermentatieproces zijn exclusieve smaak krijgt. Maar laten we bij het begin beginnen.

In Bali, in het Kintamani gebergte vlakbij de acctieve vulkaan Mount Batur, liggen de beroemde koffieplantages. 'Kopi' is het Indonesische woord voor koffie, 'luwak' is de lokale naam voor de civet kat die de rauwe rode koffiebessen eet. Het vruchtvlees wordt verteerd met de pit nog intact, passeert het maag-darmkanaal, waarna de pitten teruggevonden worden in de ontlasting van de kat. De pitten worden vervolgens gewassen en licht geroosterd. Aangezien de ontlaste bessen moeilijk te vinden zijn, is de prijs zeer hoog en heeft de koffie een exclusief karakter.

Per jaar wordt slechts zo'n 200 kg Kopi Luwak geproduceerd. Tuttitalia had al een kilo Kopi Luwak en heeft nu nog twee kilo weten te bemachtigen.

Koffiespeciaalzaak Tuttitalia heeft een partij zeer exclusieve koffiesoorten ingekocht die op woensdag 3 december officieel worden gepresenteerd. Dat gebeurt tijdens een aparte koffieproeverij in de zaak van eigenaar en koffiekunstenaar Patrick Reinders aan de Heurne in Enschede.

Bij deze uitzonderlijke koffiesoorten gaat het om de “ Kopi Luwak” uit Indonesie en de “ Jamaica Blue Mountain“.

Wees er dus snel bij en bestel 100 gram Kopi Luwak koffiebonen voor maar €40,- in de webshop.