Barista workshop senior
De senior barista is expert in het maken van tal espresso varianten. Daarnaast heeft eem senior barista oog voor perfectie en presentatie en verstaat hij de kunst om koffie drinken tot een ware belevenis te verheffen.
De senior barista zet zijn persoonlijke handtekening op de cappuccino, door met opgeschuimde lobbige melk van uit een stalen kan, uit de vrije hand een figuur te tekenen in de espresso. Dit geeft een prachtig effect, maar vereist wilskracht en creativiteit van de maker. Je krijgt tijdens de workshop de basis technieken nogmaals uitgelegd en daarbij geeft hij of zij je tips en adviezen om deze mooie ambacht goed tot zijn recht te laten komen.
Inhoud workshop senior barista
- Apparatuur;
- Recepturen;
- Brandings graad bonen;
- Presentatie latte art;
- Leren melk schuimen/lobbig te krijgen;
- Je leert melk te 'lezen';
- Juiste uitvoering latte art 'appel', 'rosetta', 'hartje';
- Uitleg gereedschap en hulpmiddelen;
- Heel veel latte art oefenen.
De training vind plaats aan de Heurne 47 in het horeca gedeelte van Tuttitalia. De duur van de training is 2,5 uur.
De kosten van de senior barista workshop zijn €70,-. Vraag onze medewerkers naar de details.
